ZIBIBBO LIQUOROSO SICILIA IGP – CONF. 6 Bottiglie

72,00

Confezione da 6 Bottiglie
Prezzo a Bottiglia 12,00 €

Vino liquoroso ottenuto da uve zibibbo e catarrato, ad indicazione geografica protetta
È un vino bianco liquoroso a gradi 16%.
Dal personalissimo bouquet, si valorizza come aperitivo servendolo freddo, è particolarmente adatto per antipasti, frutti di mare e piatti a base di pesce, crostacei e carni bianche.
Colore paglierino tenue, sapore secco e spigliato.

Categoria:

Descrizione

Classificazione
Sicilia Igp
Zona di produzione
Sicilia occidentale
Terreno
vulcanico ricco di micro e macro elementi
Vitigno
zibibbo 100%
forma di allevamento
Vite alberello classico adagiato in piccole “conche”
resa media per ettaro
50 q.li
Vendemmia
Fine agosto / inizio settembre
pigiatura
spremitura soffice delle uve
fermentazione
a temperatura controllata  Raggiunta la gradazione alcolica di 5/6 e un residuo zuccherino del 13/14%, si addiziona distillato di vino per bloccare il processo di fermentazione e raggiungere i 16%
affinamento
in acciaio inox per l’amalgamazione in botti di rovere per 6 mesi, il vino continua l’affinamento in bottiglia
Colore
oro con riflessi ambrati
Profumo
intenso armonico
Sapore
Pieno morbido con sentori di miele
Gradazione

16 %



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