Descrizione
Classificazione
Sicilia Igp
Zona di produzione
Sicilia occidentale
Terreno
origine vulcanico
Vitigno
zibibbo
catarrato
forma di allevamento
spalliera con potatura Guyot
ceppi per ettaro
1800
resa media per ettaro
70/80 q.li
Vendemmia
fine agosto/inizio settembre
Vinificazione
le uve vengono raccolte manualmente – la lavorazione a pressatura soffice – il mosto ottenuto viene raffreddato e fatto fermentare a temperatura controllata
Affinamento
Dall’imbottigliamento 2 mesi
Colore
giallo paglierino con riflessi verdognoli
Profumo
gradevole fruttato
Sapore
Sapore secco fine persistente
Gradazione
12 %
TIPO BOTTIGLIA BORDOLESI CL 75
